Bal, arılar tarafından üretilen tatlı bir besindir. İlk bahardan itibaren başlayarak yaz sonuna kadar olan dönemde arılar yüzlerce çiçekten polenleri toplayarak üretirler. Balın kaç çeşidi olduğu bilinmemektedir. Arıların ve bölgenin yapısına göre bal şekil almaktadır. Bal glikoz, fruktoz, demir, kalsiyum, fosfat, sodyum, klorür, potasyum, magnezyum gibi minerallerden oluşmaktadır. Ayrıca B1, B2, B3, B5, B6 vitaminleri açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Bu yüzden bal güçlü antiseptik, antibakteriyel özelliği vardır. Bu özelliği sayesinde birçok hastalığı iyileştirir veya hastalıklardan korur.
Mideye kuvvet verir. Ülsere iyi gelir ve mideye oldukça faydası vardır.
Çocuklarda zeka gelişimine yardımcı olur.
Tansiyonu düşürür ve iştah açar.
Doğal diş macunu vazifesi görür. Diş etlerini ve diş minesini kuvvetlendirir.
Alaca hastalığının şifasıdır.
Kabızık için faydalıdır. Sindirim sisteminin düzenlenmesine yarıdmcı olur.
Damarları açar, romatizma ve alerjiye faydalıdır.
Cilt için çok faydalıdır. Cild maskesi olarak kullanıldığında cildi onarır, yumuşatır, yaşlanmayı geciktirir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sedef, sarılık ve beyin hastalıklarında kullanılır.