Süzme Bal

Petek balının altıgen hücrelerinde depolanan balın peteğinden süzülerek katı petek bölümünden ayrılıp sade sıvı hale getirilmesi ile süzme bal elde edilir. Yani petek balın süzülmesidir. Daha kolay yenmesi ve diğer besinlerle birlikte kolayca tüketilebilmesi için yapılır.

Balın son kullanma tarihi yoktur. Mikrobiyolojik açıdan herhangi bir bozulma olmadığı için, hatta gelişen mikroorganizmaları yok ettiği için bozulmayan bir üründür. Sadece güneş ışığından ve sıcaktan korumak gerekir

Süzme bal ile petek bal arasında bileşim olarak fark yoktur. Her ikisinin de besin değerleri aynıdır. Petek bal tüketmenin insan sağlığı açısından süzme bala oranla hiçbir avantajı yoktur.